| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 猫猫蜜豆包热量/卡路里1847千卡 | |||
1、将A全部放入面包机中,调至发面团档位,待面团搅匀后放入B,继续搅拌发酵。
2、待发面团程序结束,大约1.5个小时左右,面团发酵成为可拽出薄膜的光滑面团。
3、将面团分成31g左右大小一个的面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
4、将二次醒发好的面团压成小面剂,包入蜜红豆10g,滚圆放入烤盘。
5、烤箱内放入1碗热水,放入烤盘,进行第三次醒发,20分钟。取出,烤箱170度预热5分钟。杏仁用水清洗,带水插入面团,做小猫耳朵。面包表面筛上薄薄一层高筋面粉。
6、170度25分钟,即可。
7、待面包放凉,用巧克力笔画上你爱的图案就ok了!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、润肠、治便秘等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与钙粉、番茄酱、红枣相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、提鲜等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效;可与韭菜、北极虾、洋葱搭配;与柿子、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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