| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 上汤西兰花热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于吹号角120分钟消耗的热量120 | |||||
1、将西兰花去根，切成小朵。将水烧开，加少许色拉油和盐，放入西兰花飞水。用漏勺捞出沥水待用；
2、将皮蛋、咸鸭蛋白切成小粒；蒜剁碎成蓉备用。
3、锅内倒油，加入蒜蓉爆香；
4、将切成小粒的皮蛋和咸鸭蛋白放入锅内煸炒；
5、加入高汤或浓汤宝；
6、加入飞水后的西兰花；
7、再加入少许牛奶。加入牛奶是为了让汤汁变白，有奶香味；
8、装盘后放少许枸杞点缀。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效；可与金针菇、鳕鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、中和胃酸、清热消炎等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
