酸爽无敌的酸菜腰片的热量/卡路里_酸爽无敌的酸菜腰片的做法

1、将猪腰切除里面筋膜，并且切片，用清水反复抓洗后，用容器，放两片姜片，浸泡半小时，在泡的过程中，每隔10分钟也要反复抓洗换水。直到没有血水渗出，浸泡的水清净为止。
2、在浸泡腰片的同时，取酸菜，泡海椒，切粗丝备用
3、同时也将青蒜，小米辣，蒜头切茉备用
4、热锅凉油，待油温八成热是下八角，姜片，豆瓣酱，干辣椒煸炒，直至出红油
5、放酸菜丝，泡海椒煸炒，炒的过程中滴少许老抽。待酸菜炒香时倒入700克左右开水煮大约十分钟
6、取一成品碗，将酸菜海椒捞出，锅里留汤
7、将锅里底汤烧开，下浸泡好的腰片同时倒些料酒去腥，待锅一煮开就关火，不能煮时间长，因为会将腰片煮老！
8、将煮熟的腰片同汤水一起盛入事先装有酸菜的成品碗中，并撒上青蒜，蒜头，米辣和花椒
9、取一干净锅，锅里倒入食用油，并烧至十成热
10、将这十成热的油，倒在配料上。
11、这道菜，腰片滑嫩，酸菜脆爽！
12、这就是刘妈妈的老坛酸菜
13、太宝贝了

猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与银耳、茶树菇、木耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、治便秘、帮助消化等功效；可与腊鸭头、鸭胸脯肉、腊鸭翼搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进消化、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、促进唾液分泌、增加食欲等功效；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、健胃止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸爽无敌的酸菜腰片的热量和减肥功效