| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 灯笼椒烩牛肉片热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于看电影657分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉切片，用盐，白糖，姜丝，料酒，生粉、生油拌匀，腌20分钟左右，后用爆香油锅，加入蒜蓉，中火炒熟后上碟备用。
2、圆椒竖切成均块，红、青尖椒切段。爆得油锅，放入蒜蓉，先将圆椒片炒，加适量开水，待圆椒熟转软时加入红、青尖椒，豆豉，勾薄欠汁（盐，白糖，生粉，蚝油，酱油）。
3、将圆椒和红尖椒相间摆放作为灯笼身，牛肉摆上面（或下面也可），取红尖椒装饰，造型为“灯笼”.
4、侧照象一条鱼
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、抗衰老、化痰熄风等功效；可与西兰花、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与木耳菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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