| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 芹菜炒香干热量/卡路里348千卡 | |||

1、芹菜切段,香干切片待用

2、锅内倒入少量油,放入葱姜呛锅

3、加入芹菜、香干翻炒

4、炒至芹菜变软,加入香醋,出锅前加入少量食盐

5、上菜~
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、镇静安神、平肝降压等功效;可与樱桃番茄、菜花、芋头搭配;与牡蛎、河蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗癌等功效;可与明虾、北极虾、红枣搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、发汗解表、促消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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