| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 包菜卷热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于写作业387分钟消耗的热量108 | |||||
1、卷心菜洗净，一叶一叶扒下来，用水煮软，放凉。
2、肉馅加盐，酱油，味精，五香粉，沿一个方向搅匀。再将切碎的姜，洋葱放进去一起搅。
3、准备完成，拿出一片菜叶，用擀面杖轻轻擀压。这步比较重要，擀过的菜叶变软，好包馅，而且口感好。
4、放一小团馅，不要太多。
5、卷好，不要露出馅，用牙签困定。
6、网上很多类似的是用蒸的，我这个是煮的。水没过菜卷一半，适时翻面。肉的精华会流进汤里，可以拌饭，我留作高汤下次炸猪排用。
7、煮过的汤会变成这种颜色，加点盐味精调味，也可以加淀粉勾欠浇汁。
8、满满一大盘，三人量。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与圆茄子、山楂、南瓜搭配；与牛里脊、鸭梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与木耳、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、杀菌消炎等功效；可与排骨、牛肉、五花肉搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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