| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 豉油鸡热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于挖煤111分钟消耗的热量360 | |||||
1、将生姜、八角、干朝天椒、香叶、桂皮、冰糖放入锅中，加入一碗李锦记蒸鱼豉油，一碗水，大火煮开后转小火煮约5分钟，煮出所有材料的味道。
2、转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的二黄鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟（注意翻面）。
3、大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次。
4、关火不开盖，自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了（中间仍然可以翻面一到两次）。
5、放凉后斩件摆盘即可！
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、祛寒湿、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、除积冷、补元阳等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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