| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 麻酱小花卷热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于打磨地板259分钟消耗的热量270 | |||||
1、面粉中加入安琪酵母，泡打粉搅拌均匀后加入适量的温热的牛奶，和成面团！（牛奶的量依据平时蒸馒头时加入水的量即可）
2、待面团醒发至两倍大时，碱面加水调匀后加入面团中揉匀后二次醒发！
3、当面团再次发至两倍大的时候，就可以开始做花卷了！面板上撒上补面，把面团干成厚5mm的面片。
4、在面片上均匀的抹上麻酱后再均匀的撒上一层白糖！
5、把面片卷成卷！
6、面卷均匀的切成宽窄相同的段！
7、切好的面卷静至十分钟后制成自己喜欢的样子，放置半小时后上锅蒸制！
8、蒸锅大火上汽后，改中小火蒸15分钟左右（根据自己花卷的大小）！关火后，5到10分钟后再掀盖！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与巧克力、金桔、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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