| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 咸肉冬瓜毛豆热量/卡路里907千卡 | |||

1、咸肉切片、冬瓜切厚片、毛豆开水焯一下。

2、热油锅里放入大蒜片、姜片爆出香味。

3、加入咸肉翻炒至变色。

4、加入冬瓜继续翻炒。

5、加入毛豆翻炒。

6、加入生抽、糖,少了开水盖盖焖几分钟至冬瓜透明即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解暑、止烦闷等功效;可与排骨、大闸蟹、豇豆搭配;与醋、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼头、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、开胃祛寒、补虚等功效;可与枇杷、圆白菜、豆腐皮搭配;与百合、驴肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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