| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 陕西肉夹馍热量/卡路里2833千卡 | |||
 热量2833千卡,相当于踮脚590分钟消耗的热量288 | |||||
1、水，发酵粉，和好面（也可用牛奶鸡蛋发面，具体看我的画卷菜谱发面），盖上保鲜膜，约两小时后即可，天气冷了要时间久一点
2、发好的面如图，约发至两倍大
3、擀至碗口这么大小的
4、放置电饼档
5、烤至两面金黄，约5---10分钟即可
6、卤料加入水烧开后放入大料，放入五花肉，卤约两个小时，高压锅更好
7、捞出卤好的肉，我加了一个猪脚肉
8、剁碎
9、加入卤汁，再剁均匀
10、饼从中间切开，不要完全切开
11、加入切好的肉
12、加入切好的肉
13、可以开吃了
14、如果喜欢辣椒的，可以将炒好的青线辣椒和肉一起剁碎加入
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补充蛋白质等功效；可与茄子、洋葱、紫菜搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、促进食欲、健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
