| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 282千卡 | 282千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 酸菜鱼热量/卡路里408千卡 | |||

1、备好料:独蒜 泡椒 花椒 蒜蓉酱 姜 葱 香菜

2、两斤花鲢鱼洗净备好,

3、待锅烧热倒入油。待油烧辣倒入备好的调料,炒香

4、放入酸菜。

5、加水烧开放鱼,待鱼五成熟的时候放盐3勺 鸡精1勺 生抽2勺,醋4勺,放入香菜,即可出锅
蒜蓉酱的热量282千卡(每100克);具有温中健胃、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、解毒、健胃止呕等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、止痒解腥、促进唾液分泌等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进血液循环、增强体力等功效;可与花菜、白菜、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、消食、促进血液循等功效;可与腊鸭翼、鸭脯肉、白鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
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