| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 凉拌西芹热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于洗脚103分钟消耗的热量240 | |||||
1、西芹洗干净切斜条，锅内水煮开下西芹烫下。烫1到2分钟就可以了。烫的时候准备拌料:康乐醋，李锦记蒸鱼豉油，糖，鸡精，麻油放在大的，深的碗内拌匀(放在大碗拌好西芹再放在一个盘子里是为了装盘好看，不讲究的可以忽略不计)。烫好的西芹沥水后放入之前拌好的调味汁内，充分搅拌。芹菜有点烫没关系，这点温度可以把糖化化了。最后放到一个干净的大盘子里！
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、利尿、健脑等功效；可与明虾、香菇、葵花子搭配；与毛蛤蜊、河蟹、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、慢性咽喉炎等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
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