| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 三椒辣香脊骨热量/卡路里921千卡 | |||

1、猪脊骨洗净血水,入适量白酒、少许盐,大葱切成长条,用手抓勻,腌制1小时以上。

2、准备好作料:泡姜(妈妈泡菜坛里的#^_^#)

3、作料:鲜朝天椒(哈哈!这个是亲自在阳台上当盆景种滴)

4、继续备好其它作料

5、热锅倒入适量植物油(菜油或茶油更好),依次放入泡姜片、花椒、干红椒、蒜瓣,小火煸香后,放入脊骨,加入适量白酒,翻炒至断生

6、加入适量酱油,小火煸炒着色均匀

7、入适量开水,大火烧开后转小火

8、15分钟后,水收得差不多,入适量白糖、鲜朝天椒(这里我没再加盐,因为早上起到晚上腌制了一天),转成大火翻炒,让鲜椒出味

9、汤汁收干前,洒葱花,快速翻动、起锅、装盘!美食上桌!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与糙米、鹌鹑、鳕鱼搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、增加食欲等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、减肥等功效;可与豆豉、粳米、明虾搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、解药毒等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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