| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 弹性十足的千叶豆腐热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于太极拳258分钟消耗的热量240 | |||||
1、千叶豆腐切薄片（不要太薄）后油煎稍微变黄。
2、同时可以把葱切段，红椒也切丝，肉糜拌好调料。
3、锅里放少油放入红椒丝，葱段，肉糜爆炒出香味后倒入油煎好的千叶豆腐翻炒几下。
4、同时备好一小碗调料（可按各自喜好搭配），我放了生抽，鱼露，少许盐，一点点生粉，加水调好倒入锅内。
5、翻炒并盖锅盖焖一会，让味道更加渗入。
6、出锅之前将葱叶段放入锅内翻炒几下出锅摆盘。
7、色香味俱全的千叶豆腐就可以开吃了。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效；可与芦荟、菌菇、肥瘦牛肉搭配；与千页豆腐、干枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、促消化等功效；可与明虾、羊排、鹌鹑搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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