| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 苏式红烧肉热量/卡路里3810千卡 | |||
 热量3810千卡,相当于乒乓球952分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切2.5cm见方的块，放入冷水中加入料酒浸泡15分钟，以去除肉的腥味。
2、将肉捞出放入砂锅中，加入冷水，冷水的量要淹过肉面1寸以上。
3、大火烧开，撇去浮沫。
4、放入干山楂，大火继续滚煮30分钟。
5、然后微火焐1小时。
6、换铁锅，放入酱油增色，开盖中火烧30分钟。
7、放入冰糖大火烧至汤少。
8、收浓汤汁起锅装盘即可。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴等功效；可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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