烤牛角面包的热量/卡路里_烤牛角面包的做法

1、先在面包机中放入温水和一个半鸡蛋（剩余半个鸡蛋待用），之后放入高筋面粉完全覆盖在液体上，将盐和糖对角放入桶中，在面粉中央位置挖两个小洞放入酵母，注意放置的时候酵母不要与液体和盐接触，这时开启和面程序
2、和面30分钟后可放入经过室温软化的黄油，之后再揉30分钟，完成之后面团也会更加光滑
3、揉够60分钟后取出面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿笼布放到温暖的位置开始发酵
4、待发酵至2-2.5倍大小的时候，大概一小时左右，即可取出面团放到案板上揉搓，挤出里面的空气
5、这时可以多揉一会儿，虽然我没揉出好看的手膜，但这已经是我的极限了…
6、之后切成小块，每一块儿大概30g左右即可，用擀面杖擀成一边宽一边窄的面片，放入肉松，从宽向窄卷起
7、雏形
8、之后需要放入烤箱中层进行二次发酵，30度，上下火，30-40分钟，下边放一小盆儿热水，最好是开水，以保证烤箱内的温度和湿度，发酵至2倍大小即可取出刷上之前剩余的蛋液，可撒上少许白芝麻，随意
9、之后放入烤箱开始烘烤，180度，上下火，8-10分钟至上色即可

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、消炎等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与羊排、圆生菜、桂圆肉搭配；与茶叶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；

肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、润燥、润肠胃等功效；

烤牛角面包的热量和减肥功效