| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 红糖馒头热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡,相当于看电视1042分钟消耗的热量90 | |||||
1、红糖加水，小火煮融，摊凉至35度左右，称一下糖水重量控制在面粉一半量左右，加入酵母静置3分钟
2、将糖水慢慢加入面粉中，揉成一光滑面团
3、加盖湿毛巾温暖处发至两倍大
4、面团排气，分成8份，搓圆，置蒸笼上静置15分钟（厨房灯光有点暗）
5、冷水下锅，大火置水沸转中火蒸12分钟，熄火后5分钟掀盖
6、胖胖的，圆圆的，软软的，棉棉的，不得了！（饭厅灯火明亮）
7、来张撕开的！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、护肤、保健等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与肥牛、文蛤、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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