| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 翻滚吧让尖椒豆腐热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于汽车打蜡133分钟消耗的热量270 | |||||
1、将五花肉剁成肉馅，用盘子装好，放入盐，耗油生抽（美事达）生粉混好，把肉馅拿起来摔在铁盘子（盘子最好深一点）摔到不会沾手就行了。然后豆腐用小茶匙挖个小洞把肉馅让下去，尖椒从背后开一刀把肉馅让好，然后放油把豆腐尖椒煎好！所有准备好后，锅大火烧开，然后放小火放油，放大蒜，耗油，生抽，放完调料放大火加水，加入煎好的豆腐和尖椒，中小火煮之15……20分钟左右起锅前加入生粉水收汁，加点老抽调色就ok啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、茄子、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、除脂美容等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、补脾、造血等功效；
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