| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1018千卡 | |||

1、奶油奶酪里面加入牛奶,隔水加热

2、一起搅拌到顺滑

3、然后加入切成块的黄油

4、搅拌好了之后分次加入3个蛋黄,搅拌均匀

5、筛入25g低筋粉,搅拌均匀备用

6、三个蛋清放到无水无油的盆里,加入1少蜂蜜和40g砂糖

7、砂糖稍微溶化之后蛋清直接打到湿性发泡,取出三分之一加到蛋黄糊里面

8、随后倒回到蛋清里面,翻拌均匀

9、随后倒到模具中,刮平表面,震出来大气泡

10、在深烤盘中倒入足量的热水,蛋糕水浴加热,150度1小时左右即可出炉~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效;可与菠菜、百合、黄豆搭配;与红薯、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与红糖、番茄酱、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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