| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 豌豆苗拌豆腐丝热量/卡路里242千卡 | |||

1、买现成的五香豆腐丝,一般卖豆腐的地方都有。要尝下是不是咸,好决定之后放多少盐。把豆腐丝断开就可以了。

2、豌豆苗 有的地方是大超市才有 有的是小的菜市场有~

3、豌豆苗切小段儿

4、豌豆苗泡在热水里7~8分钟

5、最重要的一步是榨葱油 ,很多凉菜的拌法我都榨葱油提味儿。方法:葱切片,跟少许花椒大料放一起榨。

6、榨葱油,先大火,后小火。油倒出,剩下的油和葱可以炒下一个菜。

7、把豌豆苗和豆腐丝儿拌在一起,淋上葱油,放香菜末,盐,鸡精,几滴香油。依照个人口味,放入蒜和其他。

8、拌好煨一会儿再上桌噢~
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调理体质、止痛、帮助消化等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与元蘑、膝圆牛肉、后腿牛肉搭配;与豆腐干、豆腐丝、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛腥膻、醒脾和中等功效;可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配;与火腿、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;
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