| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 养生面包热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡,相当于打猎539分钟消耗的热量300 | |||||
1、 将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
2、 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
3、 将面团分割成600克每个
4、 将面团对折卷起
5、 卷成橄榄形
6、 放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右
7、 将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
8、 表面挤上啤酒面糊
9、 洒上黑麦粉
10、10. 以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、宁心安神、增强食欲等功效；可与鲤鱼、枸杞子、小麦搭配；与虾皮、黄瓜、玄参相克，同食可能会引起不适；
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