蒸戚风蛋糕的热量/卡路里_蒸戚风蛋糕的做法

1、两个无油无水的盆，分蛋，在蛋清中加入醋，打发蛋白，分三次加入白砂糖，硬性打发，将蛋白放冰箱冷藏。
2、蛋黄中加入玉米油，用打蛋器低速打匀，加入牛奶再打匀，塞入低粉，用橡皮刀搅拌均匀，蒸锅加足够水开火。
3、从冰箱拿出蛋白，分次和蛋黄糊用橡皮刀翻拌均匀，注意别消泡，倒入八寸活底圆模，放入水已开的蒸锅，盖上盘子，再加上盖子，最大火蒸30分钟。先别关火，打开盖子盘子，继续加热一会，再拿出摔两下，别倒扣，我就是因为倒扣不小心摔破了一个碗，还把蛋糕压坏了。本来满模开裂很漂亮。味道真的很赞，和外面买的味道很像。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与干贝、海虾、黄豆搭配；与豆浆、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与金桔、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；

蒸戚风蛋糕的热量和减肥功效