| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 啤酒鹌鹑蛋热量/卡路里690千卡 | |||

1、鹌鹑蛋清水下锅水煮开

2、捞出浸泡在冷水里拨壳

3、把拨好的鹌鹑蛋洗净倒入锅中,然后倒入啤酒

4、再倒入酱油

5、用大火煮沸时翻一下

6、快烧干时用小火,时不时翻一下

7、差不多烧干了就起锅装盘,然后用香菜点缀一下就好了
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、健脑、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促消化、开胃健脾等功效;与贻贝、蛏子、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、醒脾和中、帮助消化等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配;与火腿、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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