| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 蒜茸粉丝蒸虾热量/卡路里898千卡 | |||

1、粉丝泡发到中度。

2、大蒜剁成碎,辣椒切滚段。

3、热油锅里加入大蒜碎辣椒翻炒几下加入生抽、两小勺糖。盛一半出来备用。

4、快速加入粉丝炒软。

5、粉丝炒软到这个程度盛出。

6、虾去头须去尾去筋洗干净排在盘中。

7、表面撒上炒好的蒜蓉。

8、水开放入蒸锅蒸10分钟。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、益气、补血等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、解诸毒等功效;可与排骨、洋葱、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、挡辐射、降血糖等功效;可与白菜、茄子、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、促消化、增强性欲等功效;可与油菜、丝瓜、大葱搭配;与木瓜、黄豆、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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