| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红蘑 | 克 | 404千卡 | 214千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 904克 | 辣椒红蘑炒五花肉热量/卡路里2947千卡 | |||
1、热锅凉油,下葱姜蒜爆锅,然后下入五花肉,放入酱油,料酒翻炒一会,之后加入凉水,将五花肉炖至熟
2、放入提前入水焯的红蘑,翻炒后放入盐、胡椒粉,继续翻炒
3、放入辣椒继续翻炒的同时,调水欠,放入翻炒后,加味素,翻炒均匀,出锅
红蘑的热量214千卡(每100克);具有止痛理气、抗癌、防衰老等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效;可与基围虾、虾、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与大蒜、洋葱、萝卜搭配;与菱角、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、抑菌、增强食欲等功效;可与北极虾、基围虾、粳米搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、镇吐等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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