| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 干煸白菜热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于灭火16分钟消耗的热量720 | |||||
1、1：将白菜去梗，菜叶洗净，切成片。辣椒洗净，切成条块，蒜切成片。
2：将洗好的白菜放入锅中翻炒（?不要放油），将水分炒出，将白菜捞起，锅里炒出的水分倒掉。
3：将锅预热，倒入油，油熟时，倒入干辣椒和蒜片，待蒜片和干辣椒爆香后，倒入其他辣椒，将辣椒炒的变弯时，倒入适量老抽调味，翻炒几下，倒入白菜，翻炒快熟时，倒入适量的盐和鸡精就完成了。
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、促消化等功效；可与虾、基围虾、明虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与醋、洋葱、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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