| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1421克 | 公鸡汤热量/卡路里1596千卡 | |||

1、将公鸡处理干净后。把鸡放入高压锅中加加水加过鸡加入两勺盐,开大火将水煮开。将鸡捞出锅里的废水倒掉。

2、将鸡放入高压锅中加水加花椒八椒,葱段姜片,料酒,老抽,盖上盖子。中火慢炖。炖30分钟。

3、30分钟后,打开锅盖。观察颜色。闻其味道。如果八角味花椒味过浓可以将花椒八角撇出。小火慢炖30分钟后 出锅
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、发汗等功效;可与基围虾、明虾、兔肉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、温肺止咳等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
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