| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 胭脂藕热量/卡路里225千卡 | |||

1、鲜藕去皮切片放在加了白醋的水中浸泡。

2、紫甘蓝洗净切小段。

3、切好的紫甘蓝放在美的原汁机里榨出紫色菜汁。

4、加入白醋和柠檬汁。

5、再加入蜂蜜和少许水拌匀。

6、把藕片放在拌好的汁里浸泡5小时以上。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、预防贫血、补脾等功效;可与虾米、鲢鱼、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与紫菜、青椒、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促进消化、杀虫等功效;
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