| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 鲜肉月饼热量/卡路里2365千卡 | |||

1、准备一些猪肉馅!其实我不会弄,我婆婆帮我弄的,所以各位亲按自己的口味自己弄吧Orz

2、把水油皮材料和油酥材料分别混合揉成团各自分成十二份

3、把一份水油皮压扁,放进一份油酥

4、包起来,收口朝下
5、全部包好之后,取出一份压扁,用擀面杖擀成牛舌状

6、从上往下卷起来,依次卷好十二份

7、取一份压扁,擀成长条状

8、由上往下卷起来

9、全部卷好

10、取出一份,对角线压扁,用擀面杖擀成中间厚,边上薄的饼皮,我不会擀,直接用手掌压的

11、取少许肉馅,放入饼皮,然后包起来,收口,注意,收口处饼皮内部不能粘到馅料,否则会导致饼皮捏不紧,收不了口,导致露馅

12、包好,收口朝下,放入铺好油布或者油纸的烤盘,稍稍用手掌按扁,不要太用力

13、依次全部包好,烤箱200度,预热五分钟

14、刷上蛋黄液,撒上芝麻,放入烤箱,中层,30分钟!烤至表面金黄!

15、出炉!好香!
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1