| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 瑶柱闸蟹粥热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于弹风琴220分钟消耗的热量150 | |||||
1、五常米洗净，用纯净水净泡15分钟。
2、瑶柱用开水泡发。
3、将瑶柱沥干水分切成细丝。
4、老姜切成细丝。
5、大闸蟹洗净去腮、内脏，切块。
6、水烧开，放入五常米，小火熬30分钟，放入大闸蟹继续熬15分钟。加入大闸蟹后要边熬边搅拌。
7、粥熬至粘稠，加入少许食盐，出锅装盘，撒上葱花。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋肝阴、预防高血压、养筋活血等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与芦柑、南瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、利五脏、调中等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、解毒、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、滋阴补阳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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