| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 蒸拌茄子热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于上厕所729分钟消耗的热量60 | |||||
1、酱半碗，加入十三香，葱花，油，生抽搅拌备用
2、茄子洗净，中间掰开口，放入蒸锅内，调好的酱汁也放入一起蒸熟
3、蒸好后，放入酱汁，蒜末，青椒沫，葱末，鸡精，香菜末，拌匀即可
4、拌匀即可，美味简单，黑龙江家常菜哦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、治胃癌等功效；可与蛋黄、火腿、肥牛搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、促进消化等功效；可与苦瓜、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、降血脂等功效；
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