| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 椰汁炖蛋热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于跑步46分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋蛋清分离出来，放入碗中备用
2、将蛋清打至发泡
3、用勺子将浮末和气泡捞去
4、将准备好的椰奶拿出，若想奶味重些，可再加牛奶
5、将椰奶倒入蛋清中，比例最高为1:1
6、将两者搅拌均匀，可加入适量白糖
7、用保鲜膜将碗封好，保持水分
8、入锅用水浴法蒸8分钟左右
9、成品为这样，可依据个人口味加入果酱或蜂蜜。
10、成品^_^
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米面、圆生菜、明虾搭配；与雪莲果、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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