| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 豆腐花,豆腐脑,内脂豆腐热量/卡路里520千卡 | |||

1、干黄豆浸泡五个小时,用豆浆机的果汁那一栏打成生豆浆,然后过滤。

2、将生豆浆倒入电饭煲中,煮开

3、把三克内脂用温开水溶解。
4、等待豆浆煮开的时候就来做个豆渣鸡蛋吧。

5、煮开的豆浆冷却到35度左右,把溶解好的内脂倒入电饭煲中,迅速搅拌均匀。然后把电饭煲打到保温。

6、二十分钟后,把凝结成块的豆腐,放在特制的豆腐框内压实。等水份流失了之后就变成嫩豆腐啦。

7、也可以省略掉压制那一步,直接盛出来,做成豆腐脑,豆腐花
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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