| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 酥炸番薯片热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于打篮球200分钟消耗的热量360 | |||||
1、将番薯洗净去皮 洗掉表面水份 用刨刀刨成薄片
2、在锅内倒适量食用油烧热 将番薯片分次放入锅中 小火炸至变硬 捞出沥油或吸油
3、锅洗净后加少许水和糖 熬成淡黄色的糖浆后关火 将炸好的番薯片倒入锅中翻炒 尽量让每片都沾上糖浆后盛盘
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、预防糖尿病等功效；
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