| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 什锦记热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于滑雪机88分钟消耗的热量420 | |||||
1、将海木耳泡胀，胡萝卜、莴笋、豆皮切丝备用
2、待水烧开，沸水过海木耳（几秒）、豆皮、豆芽、金针菇。捞起放冷！
3、加入酱油，盐，鸡精，醋，磨碎的蒜泥，香油拌匀！想吃啥口味就拌匀！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、促消化等功效；可与大米、绿豆芽、狗肉搭配；与猕猴桃、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、保护心脏、止咳消痰等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、抗疲劳、祛黑痣等功效；可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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