| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 家常干锅花菜热量/卡路里211千卡 | |||

1、将花菜切小后备用

2、将大蒜和辣椒切段备用

3、起油锅,倒入蒜末和辣椒

4、随后倒入花菜翻炒,加入适量料酒,生抽翻炒入色,再加入少量盐和少量水,盖锅(花菜本味甘甜,无需加糖),沸腾后加鸡精出锅即可
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、提高免疫力、清热解渴等功效;可与玉米面、玉米、猪肉搭配;与猪肝、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、温中健胃、杀菌等功效;可与马齿苋、莴笋、粳米搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、减肥等功效;可与鸡蛋、花菜、明虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、清污解毒等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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