| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 103克 | 烤茄子热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡,相当于滑水16分钟消耗的热量360 | |||||
1、黑茄子对半切一刀，但不要切断。放入微波炉大火烤6分钟。
2、黑茄子烤6分钟后拿出来，茄子变成咖啡色，而且变软就可以了。
3、把茄子横竖都切一下，但不要切断。如图。
4、葱切成葱花，蒜头剁碎加适量盐和鸡精、油搅拌均匀。
5、茄子均匀涂抹刚调好的盐油、蒜蓉，然后放进微波炉烤7分钟。
6、7分钟后拿出来分别撒上悠然粉、生抽、葱花，指天椒圈，再放入微波炉烤1分钟。
7、终于烤好了，要趁热吃哦！最好拿个钢的勺子挖茄子里面的肉，这样才能吃的比较干净。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、预防感冒等功效；可与粳米、龙须菜、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、治疗高血压等功效；可与牛腱子、牛肉末、牛外脊搭配；与米豆腐、豆腐丝、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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