简易版 鱼香肉丝的热量和减肥功效

1、材料准备好 该切丝的切丝 肉丝我用蛋清和淀粉抓了一下 一会滑肉会更嫩一点

2、锅中热油 稍微比平常炒菜多一点 取少量葱姜干辣椒 炝锅

3、炒出香味 将肉丝进锅里滑 变色就可以 不可以太老

4、先放胡萝卜丝 在放青椒丝和木耳丝 一定要快速搅拌均匀 蔬菜下锅总共不可超过30秒 搅拌完 平铺在大盘子里 尽量不要太厚 怕把蔬菜焖软 就不好吃了

5、在起锅 干辣椒先入 香味出 放葱姜爆香

6、放入番茄酱 就那一块钱一袋的 就够了 （番茄酱是为了调色的 还有那个酸甜味 炒拌几下

7、放适量水 基本半矿泉水吧 现在就放盐 鸡精 和糖了 糖要多放 我放了三白瓷勺的糖（就是平常咱喝汤的那勺） 可以尝尝味道 个人喜欢这道菜又辣又甜 不过也不要太多 搅匀

8、然后勾芡 不要太稠 可以挂到铲子上就OK

9、把半成品放进锅里搅拌均匀 关火 出锅前淋点香油 搅匀

10、真的很好吃 比外面饭店的好吃

11、配碗米饭真真是极好的

12、吃饭前是这样的

13、吃过后 香成这样了