| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 煎螃蟹热量/卡路里819千卡 | |||

1、螃蟹洗干净,去后盖,洗之前可以把螃蟹放入温水中倒置,让螃蟹晕倒方便洗。

2、螃蟹对半切,然后切些生姜。

3、锅内放油和麻油个半,然后放入螃蟹,铺平了,再放入生姜,加入盐,小煎一会,再给螃蟹翻一身。

4、螃蟹成这样后,加入适量的水不用没过螃蟹,再加入料酒,味精,酱油,盖上盖子,闷一会,收收水

5、感觉差不多,水快干了,揭盖,翻炒一下,即可出锅~开吃

6、出锅
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、利肢节、预防高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与雪梨、花生酱、芹菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、增进食欲等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、补血明目、保护血管等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
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