| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里1309千卡 | |||

1、南瓜去皮切小块盖上保鲜膜蒸熟

2、趁热加入糖粉或细砂糖放料理机打成南瓜泥

3、南瓜泥晾凉倒入盘里,加入面粉、牛奶、酵母

4、用刮刀搅拌成南瓜面糊,找一模具边缘底部抹上一层橄榄油

5、把面糊倒入模具,均匀捕满底部,大枣去核切小块,随意摆在面糊上,静置发酵至两倍大

6、盖上保鲜膜隔冷水蒸,大火烧开后转中火蒸25分钟即可。

7、熄火后关火焖5分钟,脱膜出来切块即可食用。

8、色泽漂亮,金灿灿!
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、防前列腺、驱蛔虫等功效;可与牛肉、枣(鲜)、糙米搭配;与黄鳝、羊骨、羊排相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抑制癌细胞、提高免疫力、养心安神等功效;可与薏米、鹿茸、冬瓜搭配;与黄瓜、银鱼、玄参相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容、改善视力等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与白砂糖、雪莲果、西兰花相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效;
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