| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 老妈蹄花热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于电工583分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄买时让店主剁成小块。
2、雪豆提前一天泡软。
3、猪蹄加姜片煮开，开盖多煮一会儿，去除血腥与异味。
4、氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲，加入清水没过猪蹄表面。
5、煲好的猪蹄，蹄软烂，汤浓白。开盖后加入盐调味，撒上葱花。
6、选择“豆蹄筋”功能。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、养颜、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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