| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 中秋月饼热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于长笛907分钟消耗的热量120 | |||||
1、将转换糖浆，枧水，玉米油倒入容器中，混合后搅拌均匀
2、将面粉和奶粉混合后，过筛到糖浆中，拌成面团
3、拌好的面团包裹上保鲜膜冷藏1小时
4、皮和馅都分成小剂子，一般来说皮和馅是2:8，还有3:7，或者4:6，自己看不熟练的就后面两个比例分
5、取一块皮按压扁，将馅放在皮上慢慢的包裹起来，包好后，在月饼模具里放些面粉，晃动几下，让面粉充分在模具里，然后倒出多余的面粉
6、将包好的月饼放入模具中，在按压出月饼的形状，
7、依次做好，烤箱预热五分钟
8、170度烤五分钟，刷薄薄一层蛋液，继续烤15分钟即可。
9、等待回油
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、养颜、美白等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与橙子、巧克力、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、西红柿、辣椒搭配；与红薯、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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