| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里197千卡 | |||

1、韭菜择好洗净切段备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、起锅放油烧热备用。

4、放入鸡蛋炒熟捞起备用。

5、锅中底油烧热,放入韭菜翻炒,陆续加入鸡精、盐、十三香、白糖和生抽调味。

6、放入鸡蛋翻炒均匀。

7、出锅装盘即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、散瘀、润肠通便等功效;可与海虾、青鱼、绿豆芽搭配;与牛里脊、蜂蜜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、丝瓜、牡蛎 搭配;与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
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