| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 牛油合桃酥热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于办公室工作675分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛油隔水融化成液体状待用。
2、核桃仁压碎待用。
3、将黄油、糖、10g全蛋液倒入碗中搅拌均匀。
4、倒入核桃仁、过筛后的低粉、泡打粉、苏打粉，搅拌均匀。
5、分20g小团子（刚好可做13个）。小团子先搓圆，再压扁，中间轻轻按一小洞。
6、表面刷蛋液
7、预热烤箱160度（各烤箱不一样，温度要适当调节），进烤箱烤12分钟，晾凉即可。
8、成品图
9、成品图
10、包装一下送给小粉丝咯。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
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