| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋松虾仁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳板跳水33分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋去蛋清打入碗中.加少许盐搅伴均匀。
2、锅中入油开小火用竹筷把蛋液慢慢地搅入锅中。
3、捞入盘中备用。
4、虾仁清洗干净.加盐.料酒.胡椒粉码味十分钟。
5、姜.蒜切未.葱切花.红椒切丝。
6、锅入油下虾仁炸熟捞出。
7、锅洗干净.加入油烧热.放入姜.蒜未.葱.炒香后.放入红椒丝。
8、倒入虾仁翻炒.加少许味精出锅装盘。
9、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与香椿、干贝、百合搭配；与菠萝、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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