| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 海蛎丝瓜热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于剪指甲61分钟消耗的热量60 | |||||
1、丝瓜切条，海蛎子泡水，姜切丝，蒜切片，葱切花
2、锅下油，爆炒葱姜蒜和海蛎子，倒少许料酒
3、下丝瓜，倒入半碗水，一勺盐，一点点点点点点糖（淮扬菜用糖是来起鲜味的）
4、等丝瓜软了，调一碗淀粉水，加一点点生抽和胡椒，勾芡。
5、淋入香油，装盘，一碗香喷喷的海蛎丝瓜就做好了
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、解暑除烦、清凉等功效；可与明虾、鸡蛋、桂鱼搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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