| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 酱味豆腐片热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于高抬腿51分钟消耗的热量600 | |||||
1、将豆腐切片。豆瓣酱放入碗中，加糖，加适量温水搅拌。
2、锅内放入油，烧热，加一半葱末炒香，放入豆腐片，煎一会。
3、之后将拌好的酱料抹在豆腐上，煎一会后翻面
4、两面都抹上酱后，煎至微黄即可出锅
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、清肺健肤、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、治疗高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解表、降低胆固醇等功效；
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