| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 红烧黄鱼热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于钓鱼166分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄鱼洗干净，用厨房用纸擦干水分。
2、大蒜拍碎，生姜切细。
3、热锅，倒入橄榄油。
4、待油七分热，放入生姜，再依次放入黄鱼。
5、双面煎至微黄，倒入料酒，生抽，六月鲜。
6、倒入白开水，没过鱼。
7、待水收干后，装盘，撒上葱花。
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、益气填精、安神止痢等功效；可与荠菜、苔菜、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、预防感冒等功效；可与牛上脑、肥牛片、卤牛肉搭配；与内脂豆腐、何首乌、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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