| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 家常-辣豆腐热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于打磨地板59分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切小块，水里加盐煮一会儿。
2、青椒切小块，姜切片，调好汁(盐，生抽，蒜，淀粉，水)
3、少油加热放姜片，放豆腐炒炒，再放青椒，加入调好的汁，小火炖，用勺背推动，防粘锅底。
4、出锅前放辣椒油炒匀。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、绿茶搭配；与小葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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