| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 凤尾菇 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 蚝油杂菌饭热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于建筑82分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备材料，各种杂菌和准备几朵，我们这边市场上都一个价，我就都抓几朵。
2、杂菌洗干净，该切片切片，切块切块，切小就行
3、烧开一小锅水，西兰花焯熟，捞出
4、油锅烧热，下各种菌菇翻炒到软
5、加入生抽，白糖和素蚝油继续翻炒一分钟，不吃素的，没有素蚝油就用普通耗油，试试咸淡，不够咸加点盐。
6、最后淋入水淀粉，收汁，撒上胡椒粉就好了。
7、盛起来，扣上饭，摆好盘才有好胃口对不对。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、解毒、提高免疫力等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有抗癌、降低胆固醇、防癌等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解油腻、帮助消化等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、抗衰老等功效；可与牛肉、枸杞、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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